步骤1食材：莲白400克、粉丝200克。辅料：料酒10克、酱油10克、精盐3克、鸡精2克、白糖2克、醋4克、食用油40克、花椒油10克、大葱10克、姜10克、大蒜10克。
步骤2先将莲白洗净，切成4厘米长的细丝。
步骤3将粉丝用温水泡发，切成小段。
步骤4大葱切末。
步骤5姜切末。
步骤6蒜切末。
步骤7锅内倒油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入圆白菜丝，翻炒均匀。
步骤8放入粉丝，翻炒均匀。
步骤9再加入料酒、白糖、酱油，煸炒几下，然后加入精盐、醋，炒匀至熟。
步骤10加鸡精、花椒油炒匀，出锅装盘即可。
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