步骤1准备食材：鱿鱼须150克、排骨200克、油菜80克、姜10克、蒜3瓣、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、白糖1勺、绍酒1勺、蚝油1勺、老抽1勺、水淀粉适量、香油1勺、油适量。
步骤2姜切片。
步骤3蒜切片。
步骤4鱿鱼须切条备用。
步骤5油菜切成6瓣。
步骤6排骨和鱿鱼须依次下入热油锅中炸熟，捞出备用。
步骤7锅中留少许底油烧热，先下入姜片 蒜片炒香。
步骤8再烹入绍酒，放入鱿鱼须 排骨，油菜。
步骤9然后加入精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、老抽。
步骤10翻炒几下，倒入适量清水。
步骤11盖锅盖，转小火焖煮2分钟。
步骤12用提前制作好的淀粉液勾芡，淋入香油，即可出锅。
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