步骤1食材准备：面粉90克、去皮山药120克、豆沙50克、白糖适量、食用油适量、清水40毫升。
步骤2山药放入电蒸锅中，蒸20分钟至熟透。
步骤3将熟透的山药放入保鲜袋中，将山药碾成泥，取出装碗。
步骤4将山药泥放入大碗中，倒入80克面粉，加入40毫升清水搅匀。
步骤5将拌匀的山药泥和面粉倒在案台上揉搓，揉搓成光滑面团。
步骤6撒上一点面粉，搓成长条状，分成数个剂子，压成圆饼状。
步骤7用擀面杖将面团擀成薄面皮，放入适量豆沙，压成圆饼生胚。
步骤8用油起锅，煎至两面金黄即可出锅。
步骤9装盘撒上白糖即可。
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