步骤1食材准备：西红柿120克、牛肉末100克、猪油20克、葱花5克、面粉170克、生抽2毫升、姜蓉5克、料酒4毫升、盐1克、胡椒粉1克、温开水适量。
步骤2西红柿切成小丁块。
步骤3牛肉末、猪油、姜蓉倒入碗中，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，加入葱花拌匀后冷藏30分钟。
步骤4将西红柿放入肉馅内，搅拌均匀。
步骤5面粉倒入碗中，加入温开水，搅拌均匀制成光滑的面团。
步骤6将面团搓成粗条，切成一样大小的剂子，剂子擀成面皮，取适量馅料放入面皮。
步骤7由一处开始先捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子，直至将面皮边缘捏完，收口后再压成饼。
步骤8煎锅加油烧热，放入馅饼，将两面煎成金黄色即可。
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