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排骨汤怎么做
90分钟
初中水平
炖
咸鲜味
食材清单
主料
竹荪
20克
排骨
300克
辅料
生姜
1块
大葱
1段
枸杞
3克
佐料
料酒
1勺
盐
2勺
鸡精
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:竹荪20克、排骨300克、姜1块、大葱1段、枸杞3克。
步骤2
竹荪洗净放入温水中,加入盐1勺浸泡1小时。
步骤3
泡好的竹荪剪去根部,排骨洗净,砍成小段。
步骤4
姜切片,大葱切段。
步骤5
排骨放入锅中,加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟,捞出沥干。
步骤6
炖锅中放入排骨、姜片、葱段、清水适量煮沸,小火炖1小时。
步骤7
再放入竹荪、枸杞继续炖30分钟。
步骤8
最后放入盐1勺、鸡精半勺即可出锅。
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