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冬瓜排骨汤怎么做
5小时
初级入门
炖
家常味
食材清单
主料
排骨
300克
冬瓜
500克
辅料
薏米
30克
生姜
1块
佐料
盐
2勺
鸡精
1勺
料酒
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材,排骨300克、冬瓜500克、薏米30克、生姜1块、盐2勺、鸡精1勺、料酒1勺。
步骤2
薏米用清水浸泡2小时,姜切片,冬瓜洗净去皮切块。
步骤3
锅中放入适量清水烧开。
步骤4
放入排骨、料酒、姜片,撇去浮沫,煮至变色后捞出。
步骤5
锅中放入姜片、排骨、薏米,倒入适量清水,大火煮开后转小火煲2小时。
步骤6
放入切好的冬瓜继续煲20分钟,加入盐2勺、鸡精1勺,拌匀后即可盛出。
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