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韭黄炒肉怎么炒
30分钟
初级入门
炒
家常味
食材清单
主料
韭黄
400克
里脊肉
200克
辅料
大蒜
2瓣
干辣椒
4个
佐料
生抽
1勺
料酒
1勺
鸡精
半勺
盐
半勺
淀粉
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:里脊肉200克、韭黄400克、蒜2瓣、干辣椒4个、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺。
步骤2
韭黄洗净,切成大小均匀的段。
步骤3
蒜2瓣切末,干辣椒4个剪成细丝。
步骤4
里脊肉切片,放入生抽1勺,料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
步骤5
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入腌好的里脊肉炒至变色盛出。
步骤6
锅中留底油,放入蒜末、辣椒丝炒香,放入韭黄翻炒至断生。
步骤7
放入肉片炒匀,调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
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