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酸菜鸭血粉丝汤的做法
35分钟
初级入门
煮
酸辣味
食材清单
主料
鸭血
200克
粉丝
1个
酸菜
100克
辅料
泡姜
20克
泡椒
30克
花椒
2克
大蒜
2瓣
佐料
盐
1勺
鸡精
半勺
胡椒粉
1克
香菜
1根
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:粉丝1个、鸭血200克、酸菜100克、泡椒30克、泡姜20克、蒜2瓣、花椒2克、胡椒粉1克。
步骤2
粉丝放入温水中泡软。
步骤3
鸭血切块,酸菜切丝。
步骤4
泡椒、泡姜切碎,蒜切末,香菜切段。
步骤5
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒,放入酸菜炒半分钟。
步骤6
锅中倒入适量清水煮开。
步骤7
放入鸭血煮2分钟,放入粉丝煮熟。
步骤8
放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀,盛出后撒上香菜即可。
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