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酱油炒饭的做法
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食材清单
主料
米饭
1大碗
辅料
鸡蛋
1个
小葱
1根
大蒜
2瓣
白糖
半勺
料酒
半勺
胡椒粉
1克
蚝油
半勺
佐料
酱油
2勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:冷米饭1大碗、鸡蛋1个、葱1根、蒜2瓣、酱油2勺、料酒半勺、白糖半勺、胡椒粉1克。
步骤2
葱切葱花。
步骤3
蒜切末。
步骤4
米饭中放入酱油2勺、料酒半勺、白糖半勺与米饭均匀混合,并用勺子压开结团的米饭。
步骤5
鸡蛋磕入碗中打散。
步骤6
倒入米饭中拌匀。
步骤7
锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入蒜末炒香。
步骤8
放入米饭大火快速翻炒。
步骤9
炒至米饭粒粒分明时,加入葱花、蚝油半勺、胡椒粉1克快速炒匀即可。
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