步骤1食材：面粉100克、胡萝卜30克、香菇3朵、姜3克、小葱1根、大蒜3瓣、小米椒3个、食用油5克、辣椒酱3克、盐1克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克。
步骤2面粉加水揉成面团，醒发30分钟。
步骤3擀平。
步骤4切成小丁。
步骤5胡萝卜切小丁。
步骤6香菇切小丁。
步骤7姜切末。
步骤8小葱切葱花。
步骤9大蒜切末。
步骤10小米椒切小圈。
步骤11炒锅中油温5成热时，下入姜末、蒜末、小米椒圈炒香，放入胡萝卜、香菇炒软，加入辣椒酱、盐、生抽、蚝油、炒匀。
步骤12放入适量清水煮沸，放入面疙瘩煮熟，加入鸡精、葱花拌匀，盛出即可。
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