菜谱
下饭菜
烘培
汤类
凉菜
海鲜
饮品
粥
甜点
面食
素菜
私房菜
小菜
糕点
面条
热菜
糖水
快手菜
高档
小吃
烧烤
主食
开胃菜
羹类
创意菜
自制酱料
懒人食谱
其他
辅食
零食
菜系
川菜
安徽菜
福建菜
湘菜
粤菜
浙江菜
北京菜
东北菜
云南菜
西北菜
淮扬菜
贵州菜
台湾菜
湖北菜
山西菜
新疆菜
江西菜
家常菜
河南菜
西餐
中餐
陕西菜
农家菜
满汉全席
西餐
韩国料理
日本料理
淮扬菜
潮汕菜
傣菜
法国菜
泰国菜
客家菜
清真菜
温州菜
浙江菜
重庆菜
藏菜
东南亚菜
意大利菜
本帮菜
河北菜
印度菜
其他
萝卜炖牛腩的做法
60分钟
新手尝试
炖
咸鲜味
食材清单
主料
辅料
佐料
大蒜
2瓣
姜
1块
干辣椒
3个
花椒
1克
八角
2个
桂皮
1小块
茴香
1克
冰糖
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
姜1块切姜片,大蒜2瓣切蒜片,干辣椒3个剪段,萝卜切块。
步骤2
牛腩冷水中泡30分钟,洗净后放入装有冷水的锅中煮开,撇去浮沫。
步骤3
牛腩变色后捞出,切成2厘米左右的小方块。
步骤4
锅内倒入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜片,辣椒段,花椒1克爆香。
步骤5
牛腩放入锅中,煸干水分后放入豆瓣酱翻炒均匀,放入茴香、桂皮、八角、生抽、料酒、冰糖适量拌匀。
步骤6
加入适量清水炖煮1小时左右,放入萝卜继续炖煮15分钟。
步骤7
大火收浓汤汁,调入盐,鸡精即可。
查看剩余步骤
其他做法
相关推荐
萝卜炖牛腩的做法
牛腩 白萝卜 大蒜 生姜 干辣椒 花椒 八角 桂皮 茴香 冰糖
阅品美食
萝卜炖牛腩的做法
阅品美食
山药牛腩炖牛骨的做法
牛骨 山药 牛腩 胡萝卜 生姜 小葱
阅品美食
番茄牛腩汤的做法
牛腩 番茄 生姜 大葱
阅品美食
西红柿牛腩汤的做法
牛腩 西红柿 生姜 蒜瓣 小葱 大葱 番茄酱
阅品美食
萝卜西红柿炖牛腩的做法
牛腩 西红柿 白萝卜 小葱 生姜 大葱
阅品美食
酸萝卜炖猪蹄做法
猪蹄 酸萝卜 生姜 大葱 小葱 胡萝卜
阅品美食
炖鱼的做法
鲢鱼 生姜 大蒜 小葱 花椒 干辣椒
阅品美食
牛腩炖萝卜的做法
牛腩 白萝卜 大葱 生姜 香叶 八角 桂皮 丁香 干辣椒 香菜
阅品美食
孜然牛肉的做法
阅品美食
- 阅品美食 -
分享原创美食做法,学好菜,做美食