步骤1准备食材：面粉250g，虾仁100g，韭菜50g，胡椒粉5g，料酒1汤匙，五香粉5g，盐5g，鸡蛋4个。
步骤2先将酵母放在盆中加水溶解。
步骤3然后往盆中倒入热水，用手揉成面团。
步骤4将揉好的面团放置温暖的环境下5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可。
步骤5将面团取出，再次用力揉搓，并搓成长条状，揪成大小一致的面团，然后用擀面杖擀成面皮。
步骤6韭菜、大葱切碎。
步骤7干虾仁用水泡发。
步骤8鸡蛋磕入碗中打散。
步骤9锅中倒油，油温六成热下鸡蛋滑散捞出，将韭菜、虾仁、鸡蛋放入碗中，加入五香粉、盐和匀。
步骤10用筷子夹取馅料包入面皮中，以“一提、二拉、三推”的手法逆时针捏出褶。
步骤11蒸锅中倒入水烧开，包子放入笼屉中蒸熟即可。
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