白砍鸡的正宗做法
60分钟
初中水平
香辣味
食材清单
主料
辅料
大葱
5瓣
生姜
1根
大蒜
1块
佐料
料酒
1勺
生抽
1勺
半勺
1勺
鸡精
1勺
白糖
1勺
花椒粉
2克
芝麻酱
1勺
香油
半勺
花椒油
1勺
红油
50克
芝麻
半勺
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烹饪步骤
步骤1姜切片,蒜切末,大葱切段。
步骤2锅中放入适量水烧开,放入鸡腿、姜片、葱段、花椒1克、料酒1勺,盖盖换小火焖煮10分钟,再关火焖20分钟,捞出放入冰水中冷却。
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