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干煸土豆丝的做法
15分钟
初中水平
炸
香辣味
食材清单
主料
土豆
100克
辅料
生姜
1块
大蒜
2瓣
小葱
1段
干辣椒
10克
淀粉
50克
佐料
盐
1勺
鸡精
半勺
胡椒粉
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:土豆100克、姜1片、蒜2瓣、小葱一段、干辣椒10克、淀粉50克、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克。
步骤2
姜切末。
步骤3
蒜切末。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
干辣椒剪段。
步骤6
土豆去皮洗净,切丝,放入淀粉拌匀。
步骤7
油温烧至7成热,放入土豆丝炸至酥脆,捞出沥干。
步骤8
锅中留底油,放入干辣椒,爆香姜蒜末、放入土豆丝。
步骤9
盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀,盛出即可。
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