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蒜苗炒肉的做法
30分钟
初中水平
炒
咸鲜味
食材清单
主料
里脊肉
200克
辅料
蒜苗
200克
小米椒
2个
生姜
1块
大蒜
2瓣
佐料
生抽
2勺
盐
半勺
鸡精
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:蒜苗200克,猪里脊200克,小米椒2个,蒜3瓣,姜1块。
步骤2
猪里脊切小片。
步骤3
放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
步骤4
蒜苗切段。
步骤5
小米椒切粒。
步骤6
姜切片。
步骤7
蒜切片。
步骤8
油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用。
步骤9
锅中留底油,爆香姜蒜片,放入蒜苗翻炒20秒,放入肉片炒匀,加入小米椒,生抽1勺,盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
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