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红烧板栗的做法
15分钟
初级入门
烧
家常味
食材清单
主料
板栗
400克
茭白
200克
辅料
红椒
半个
生姜
1块
大蒜
2瓣
花椒
1克
佐料
生抽
1勺
盐
半勺
鸡精
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:板栗400克、茭白200克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、花椒1克、豆酱瓣半勺、生抽1勺。
步骤2
红椒去蒂切小块。
步骤3
姜1块切片。
步骤4
蒜2瓣切片。
步骤5
锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入茭白煎至表面金黄,捞出待用。
步骤6
锅中留底油,放入姜蒜片、豆瓣酱半勺、花椒1克炒出红油,加入板栗、生抽1勺、盐半勺、鸡精1勺,加入清水适量,烧开后换小火焖煮3分钟。
步骤7
加入茭白、红椒继续焖2分钟,大火收汁后即可出锅。
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