步骤1食材：猪腰400克、黄豆芽200克、小葱1根、大蒜3瓣、生姜1块、小米椒2个。辅料：盐1茶匙、美极鲜1汤匙、辣鲜露1汤匙、胡椒粉1茶匙、豉油1汤匙、辣椒面适量、油适量。
步骤2猪腰洗净，切开去掉膜，再切成花刀状。
步骤3小米辣切碎。
步骤4蒜切片。
步骤5姜切片。
步骤6小葱切葱花。
步骤7锅中沸水，放入豆芽焯至断生，捞出铺在盘底。
步骤8再下入腰花焯水，加入料酒1勺、煮至断生捞出，放在豆芽上。
步骤9热锅倒油，下入小米椒、姜蒜末、放入胡椒粉、豉油、美极鲜、辣鲜露、加入盐，鸡精、加清水烧开，淋在盘中的腰花上，再撒上辣椒面。
步骤10锅中倒油烧热，淋在腰花上，撒上葱花即可食用。
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