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香菇肉丁的做法
25分钟
初中水平
炒
家常味
食材清单
主料
鲜香菇
200克
猪肉
200克
辅料
生姜
2克
大蒜
2瓣
小葱
1根
蚝油
2克
料酒
2克
胡椒粉
1克
十三香
1克
佐料
食用油
15克
生抽
2克
盐
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:鲜香菇200克,猪肉200克,姜2克,蒜2瓣,小葱1根。调味料:食用油15克,蚝油2克,料酒2克,生抽2克,盐1克,胡椒粉1克,十三香1克。
步骤2
鲜香菇切细丁。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
猪肉切细丁。
步骤7
加入蚝油、料酒、胡椒粉、十三香、姜末、蒜末,拌匀,腌制20分钟,这样操作使肉丁更加入味。
步骤8
锅中油温6成热时,倒入香菇丁,炒至微干,这样操作使香菇的香味可以渗透入油中,倒入猪肉丁,炒散,调入盐、生抽,炒至肉丁微干,盛出,撒葱花。
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