步骤1食材： 土豆100克、胡萝卜50克、牛腩300克姜1块、 大葱1段、香叶2片、桂皮1块八角 1颗、米饭1碗。辅料： 生抽 1勺、 半勺老抽、冰糖3克、盐1勺、鸡精半勺、油适量。
步骤2土豆去皮切小块。
步骤3胡萝卜切小块。
步骤4姜切片。
步骤5大葱切片。
步骤6 油温烧至6成热，放入姜片、大葱炒香，放入牛腩，加入生抽1勺、半勺老抽、冰糖3克炒匀。
步骤7倒入高压锅中，加入香叶 桂皮 八角、盖上锅盖炖40分钟。
步骤8油温烧至6成热，放入胡萝卜、土豆、炒匀。
步骤9倒入焖煮好的牛肉煮10分钟收浓汤汁。
步骤10加入盐1勺、鸡精半勺拌匀。
步骤11米饭舀在盘子旁边。将牛腩盛在米饭旁即可。
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