步骤1准备食材：牛肉200克、油适量、姜1块、蒜3瓣、草果5克、桂皮5克、香叶5克、大葱1段、花椒5克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根。
步骤2牛肉洗净切块。
步骤3姜切片。
步骤4蒜切片。
步骤5大葱切段。
步骤6小葱切葱花。
步骤7首先起锅倒油，油温6成热，放入蒜、姜、草果、桂皮煸炒出香味。
步骤8再倒入牛肉，大火翻炒3分钟。
步骤9然后高压锅内加入适量清水，倒入炒好的牛肉。
步骤10再加入香叶、大葱段、花椒，盖上盖煮至上汽，改中火焖煮15分钟。
步骤11接着调入盐、鸡精调味。
步骤12最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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