步骤1主要食材：脊骨100克、啤酒1罐、黄瓜200克、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、红椒10克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、小葱1根。
步骤2脊骨洗净。
步骤3姜切片。
步骤4小葱切葱花。
步骤5蒜切片。
步骤6红椒切块。
步骤7小米辣切圈。
步骤8黄瓜切段。
步骤9起锅烧热水、倒入脊骨、白醋、料酒，焯水2分钟捞出备用。
步骤10起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣，炒出香味。
步骤11然后加入脊骨、八角、桂皮、花椒、生抽，翻炒均匀，再倒入啤酒和适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。
步骤12接着加入黄瓜、红椒、盐，继续炖5分钟，大火收汁。
步骤13最后撒上葱花即可。
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