步骤1准备食材：鸭子肉200克、姜20克、蒜3瓣、小米椒10克、油适量、盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、桂皮5克、胡椒粉5克、香叶5克、白糖5克、料酒1茶匙、小葱1根。
步骤2鸭子肉洗净剁块。
步骤3姜切片。
步骤4蒜切片。
步骤5小米椒切圈。
步骤6小葱切葱花。
步骤7锅中烧热水倒入鸭子肉、料酒焯水5分钟捞出备用。
步骤8起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米椒爆香。
步骤9然后倒入鸭子肉、老抽、生抽、桂皮、胡椒粉、香叶，翻炒5分钟。
步骤10接着加入白糖和适量水，大火烧开转小火煮15分钟。
步骤11接下来调入盐，大火收汁。
步骤12最后撒上葱花即可。
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