步骤1准备食材：鸡肉200克、花菜100克、小米椒5克、藤椒5克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、木耳10克、油适量、青椒1个、料酒1茶匙、红椒1个。
步骤2鸡肉洗净剁块备用。
步骤3姜切片。
步骤4小米椒切圈。
步骤5青椒切圈。
步骤6蒜切末。
步骤7红椒切圈。
步骤8锅内倒入清水，烧开，放入姜片、鸡肉焯水捞出备用。
步骤9再将小米椒、青椒、加上少许盐腌制5分钟。
步骤10起锅倒油，油热加入蒜末、木耳、花菜、藤椒炒香后捞出。
步骤11再锅内倒油，下入鸡块翻炒2分钟，然后放入炒好的食材，接着放入腌制 好的青红辣椒翻炒均匀，倒入少许清水焖煮5分钟。
步骤12最后大火收汁即可。
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