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藕丁炒鸡肉的做法
25分钟
初级入门
炒
香辣味
食材清单
主料
莲藕
1节
鸡胸肉
1个
辅料
大葱
10克
大蒜
3瓣
生姜
2克
干辣椒
3个
佐料
食用油
20克
生抽
2克
老抽
1克
豆瓣酱
2克
豆豉
2克
料酒
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:藕1节、鸡胸肉1个、大葱10克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒3个 调味料:食用油20克、生抽2克、老抽1克、豆瓣酱2克、豆豉2克、料酒2克
步骤2
藕切片、切小丁。
步骤3
鸡胸肉切小丁。
步骤4
大葱切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
姜切片。
步骤7
干辣椒切断。
步骤8
热锅倒油、油温6成热时、倒入鸡胸肉、炸至微干、捞出。
步骤9
再下藕丁、炸至微干、捞出。
步骤10
锅中留少量底油、下豆瓣酱、豆豉、葱、姜、蒜、干辣椒、炒香、调入老抽、生抽、倒入鸡肉、藕丁、翻炒3分钟。
步骤11
淋入料酒、出锅。
查看剩余步骤
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