步骤1所需食材：鸡胸肉200克、山药100克、木耳50克、盐2克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉5克、食用油适量。
步骤2山药去皮洗净，切成小块。
步骤3木耳撕成小块。
步骤4鸡胸肉洗净，然后切成肉丁。
步骤5肉丁里调入盐1克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉1克拌匀，再放入淀粉5克搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤6锅中水烧开，把木耳和山药放入锅中焯水1分钟，捞出。
步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡丁快速翻炒。
步骤8炒至变色后，放入山药、木耳翻炒均匀。
步骤9调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅。
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