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苕皮花甲煲的做法
50分钟
初中水平
煮
家常味
食材清单
主料
花甲
500克
苕皮
100克
辅料
平菇
150克
小葱
2根
大蒜
2瓣
姜片
2片
佐料
生抽
2克
老抽
1克
蚝油
2克
醋
1克
糖
3克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:花甲500克、苕皮100克、平菇150克、小葱2根、大蒜2瓣、姜2片 调味料:生抽2克、老抽1克、蚝油2克、醋1克、糖3克
步骤2
苕皮放入温水中浸泡10分钟左右,泡软后捞出。
步骤3
平菇洗净、撕小朵。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
大蒜切末。
步骤6
姜切末。
步骤7
砂锅中,依次铺入平菇,苕皮、花甲。
步骤8
取大碗倒入300毫升清水,加入生抽、老抽、蚝油、醋、糖,搅匀,将酱汁倒入锅里。
步骤9
再放入蒜末、姜末,大火煮沸后,转中火煮8-10分钟即可。
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