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酱茄子的的做法
20分钟
初级入门
炒
家常味
食材清单
主料
茄子
400克
辅料
大蒜
3瓣
淀粉
1勺
大葱
半根
食用油
适量
佐料
白醋
2克
生抽
1勺
黄豆酱
1勺
鸡精
半勺
白糖
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:茄子400克 大蒜3瓣 淀粉1勺 白醋2克 生抽1勺 黄豆酱1勺 大葱半根、鸡精半勺、白糖半勺、油适量
步骤2
茄子洗净去蒂切条 ,放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。
步骤3
蒜3瓣切末,大葱半根切粒。
步骤4
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入一半蒜末炒香,放入茄条炒至变软,放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺,鸡精半勺翻炒均匀即可。
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