步骤1准备食材：方便面150克、蒜苗20克、甘蓝30克、黄瓜100克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、洋葱20克、小葱1根、蒜2瓣、干辣椒3个、方便面调料1包、生抽1勺、盐1勺、油适量。
步骤2锅中放入适量水烧开，放入方便面，煮至7成熟，捞出过凉水沥干。
步骤3蒜苗切断。
步骤4胡萝卜切丝。
步骤5黄瓜切丝。
步骤6洋葱切丝。
步骤7再把大蒜切片。
步骤8干辣椒切碎。
步骤9小葱切成葱花。
步骤10甘蓝切丝。
步骤11锅中放入食用油，放入鸡蛋液快速炒散，盛出备用。
步骤12锅中倒油烧热，下大蒜、干辣椒，放入入胡萝卜丝、洋葱丝，炒至断生，然后放入蒜苗继续煸炒。
步骤13最后加入方便面，翻炒均匀。
步骤14加入生抽1勺，再加入调料包、甘蓝，翻炒均匀。
步骤15倒入鸡蛋，撒上葱花，加入1勺盐，翻炒均匀即可。
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