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土豆茄子炒豆角的做法
25分钟
初级入门
炒
家常味
食材清单
主料
土豆
100克
茄子
1个
豆角
150克
辅料
大蒜
3瓣
小米椒
2个
佐料
生抽
1汤匙
蚝油
1汤匙
盐
1茶匙
油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:茄子1个、豆角150克、土豆100克、蒜3瓣、小米椒2个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、油适量。
步骤2
蒜切末。
步骤3
小米椒切圈。
步骤4
茄子切长条。
步骤5
豆角切段。
步骤6
土豆切长条。
步骤7
烧锅水、加入少许盐和几滴油,将土豆条和豆角放入锅中焯煮至九成熟后捞出。
步骤8
起锅倒油,油热放入蒜末和小米椒爆香。
步骤9
下入茄子翻炒2分钟,再放入焯好水的土豆条和豆角翻炒。
步骤10
然后加入生抽、蚝油、盐、翻炒均匀即可。
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