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如何炒油焖春笋
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食材清单
主料
春笋
400克
辅料
干辣椒
3个
小葱
2根
大蒜
3瓣
佐料
生抽
1勺
老抽
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:春笋400克,干辣椒3个,小葱2根,蒜3瓣,生抽1勺,老抽2克。
步骤2
春笋洗净切片。
步骤3
干辣椒剪成段。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
蒜切瓣。
步骤6
沸水中加入盐半勺、食用油几滴,放入笋片焯水3分钟,捞出沥干。
步骤7
油温烧至6成热,放入、蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦,加入生抽1勺,老抽2克,白糖1勺,清水适量焖煮5分钟。
步骤8
汤汁收干加入鸡精半勺,盛出撒上葱花即可。
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