步骤1所需食材:鸡蛋3个、西红柿2个、大蒜4瓣,白糖1汤匙、盐1汤匙、食用油50毫升。
步骤2将西红柿清洗干净,在表面画上十字花刀。
步骤3锅中水烧开,把西红柿放入锅中烫3分钟,然后取出,把皮剥干净。
步骤4把西红柿切成小块,放入盘中。
步骤5蒜拍碎,切成末。
步骤6鸡蛋打入碗中,搅拌均匀后,加盐,继续用筷子搅打均匀。
步骤7锅中放入少许油,将鸡蛋倒入锅中炒熟,然后盛出待用。
步骤8将剩余的油烧热,蒜下锅爆香,然后下西红柿块煸炒,西红柿出汁后倒入炒好的鸡蛋。
步骤9最后放入盐和白糖,翻炒均匀后出锅。