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荸荠的做法
30分钟
初级入门
炒
家常味
食材清单
主料
荸荠
100克
鲜虾仁
300克
黄瓜
1根
辅料
鸡蛋清
1个
小葱
1根
生姜
1块
淀粉
适量
佐料
料酒
适量
盐
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需原料:鲜虾仁300克、荸荠100克、黄瓜1根、鸡蛋清1个、小葱1根、姜1块、淀粉适量、料酒适量、盐适量。
步骤2
虾仁加入盐、鸡蛋清、料酒、淀粉搅拌均匀腌至入味。
步骤3
荸荠去皮,切丁,黄瓜去皮,切丁。
步骤4
把料酒、盐、姜片、淀粉放入碗内调成汁。
步骤5
锅内倒油,烧热之后倒入虾仁,煸炒至七成熟。
步骤6
然后放入荸荠丁、黄瓜丁略炒。
步骤7
最后倒入调好的汁,放入葱段,炒匀即可。
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