步骤1所需食材：羊肉250克、白萝ト150克、枸杞10克、红枣5个、葱段5克、姜片5克、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黄酒2勺、鲜汤适量、色拉油适量。
步骤2羊肉洗干净，然后切成块。
步骤3下入开水锅中焯去血水。
步骤4将枸杞和红枣放入清水中浸泡一下。
步骤5白萝卜去皮洗净，切成块备用。
步骤6锅中加入色拉油烧热，放入姜片、羊肉块煸炒出香味。
步骤7再加入清水，用中火煮约30分钟，撇去浮沫，捞出羊肉，留鲜汤待用。
步骤8砂锅内放入羊肉、白萝ト、葱段、姜片、红枣、枸杞。
步骤9再加入鲜汤、精盐、味精、黄酒、胡椒粉，盖上锅盖。
步骤10然后放入蒸锅蒸2小时至羊肉酥烂即可。
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