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皮蛋瘦肉粥的做法
60分钟
初级入门
煮
咸鲜味
食材清单
主料
大米
1块
猪肉
适量
皮蛋
1个
辅料
生姜
1块
小葱
1根
佐料
姜
1块
葱花
1根
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
大米放入清水中浸泡半个小时,皮蛋剥壳,然后切成丁,瘦肉清洗干净切碎,姜切成姜丝,小葱切成葱花。
步骤2
锅里加入适量清水,瘦肉丁放入沸水中焯水捞出,锅中放入清水,大火烧开之后,放入姜丝、大米和一半皮蛋,煮开后转小火煮20分钟左右。
步骤3
加入瘦肉,再加入少许盐、鸡精、香油,撒上葱花即可。
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