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虾仁的做法清炒
30分钟
初中水平
炒
家常味
食材清单
主料
虾仁
300克
西芹
200克
红椒
100克
辅料
生姜
2克
料酒
2克
生粉
3克
食用小苏打
1克
佐料
食用油
8克
盐
1克
生抽
2克
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烹饪步骤
步骤1
食材:虾仁300克,西芹200克,红椒100克,姜2克。调味料:食用油8克,盐1克,生抽2克,料酒2克,生粉3克,食用小苏打1克。
步骤2
虾仁中加入料酒、生粉、小苏打,拌匀,腌制20分钟。
步骤3
西芹去筋,切小块。
步骤4
红椒切小块。
步骤5
姜切末。
步骤6
炒锅中油温6成热时,下入虾仁,翻炒均匀,盛出。
步骤7
锅中留底油,下姜末,炒香,放入西芹、红椒、盐,翻炒1分钟,倒入虾仁、生抽,翻炒均匀,盛出。
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