步骤1食材：豆角300克，鸡蛋2个，干粉条30克，蒜3瓣，姜2克，干辣椒3个，大葱10克、食用油10克，生抽3克，老抽1克，鸡精1克，白胡椒粉1克，盐1克，十三香粉1克。
步骤2豆角去筋，切断。
步骤3鸡蛋打散。
步骤4蒜切末。
步骤5姜切末。
步骤6大葱切片。
步骤7干辣椒切断。
步骤8热锅倒油，油温6成热时，下鸡蛋，炒散，盛出备用。
步骤9锅中留底油，下葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入豆角，炒匀，加入200毫升清水、生抽、老抽、盐、十三香粉、干粉条，煮8分钟，倒入炒好的鸡蛋、鸡精、白胡椒粉，炒匀即可。
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