步骤1食材：牛肉80克、菠菜100克、大米80克、姜片、盐、白胡椒粉、油。
步骤2大米洗净，放入清水中浸泡30分钟。
步骤3牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散。
步骤4再用刀刃切碎。
步骤5放入适量盐、淀粉拌匀后腌制5分钟。
步骤6菠菜洗净，放入沸水中汆烫半分钟。
步骤7捞出沥干水份，切碎。
步骤8锅中倒入适量水，大火烧开，放入大米。
步骤9煮开后改用小火熬制30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。
步骤10加入牛肉碎继续熬制10分钟。
步骤11再倒入菠菜碎熬制5分钟。
步骤12放入油、盐、白胡椒粉调味即可。
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