步骤1食材准备:低筋面粉70g,椰奶40g,油50g,鸡蛋4个,泡打粉3g,白糖60g,芋头一大碗。
步骤2首先把芋头上锅蒸20分钟。
步骤3加入椰奶和糖,压成泥状。
步骤4接着在碗里放入蛋黄,糖,搅拌均匀,再加入食用油和牛奶,然后筛入低粉,筛入泡打粉。
步骤5蛋白分次加糖打发,蛋黄中加入三分之一蛋白霜,搅拌后再倒回剩余蛋白霜中。
步骤6接着铺入装盘均匀,放入烤箱温度160度,烘焙20分钟。
步骤7在取出后切去四边,把芋泥抹在蛋糕上,再把剩余的芋泥倒在蛋糕上。
步骤8将其卷成圆柱,再切成块。
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步骤9最后撒点糖在上面就可以了。