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酸萝卜老鸭汤的做法
2小时
初中水平
煲
咸鲜味
食材清单
主料
鸭肉
500克
酸萝卜
200克
辅料
小葱
2克
生姜
1块
枸杞子
2克
花椒
1勺
佐料
鸡精
半勺
料酒1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材,老鸭半只、酸萝卜200克、小葱3根、生姜1块、枸杞2克、花椒2克、料酒1勺。
步骤2
鸭肉洗净,酸萝卜切块。
步骤3
姜1块切片。
步骤4
葱挽成葱结。
步骤5
锅中放入鸭肉、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开,焯水2分钟后捞出沥干。
步骤6
锅中放入鸭肉,炒干水分,盛入汤锅中,加入姜片、葱结、花椒、适量清水大火煮开,换小火慢炖1小时,放入酸萝卜炖30分钟,加入枸杞、鸡精半勺拌匀即可。
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