步骤1准备食材：海参3只、水发黑木耳10克、豆腐2块、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、红椒10个、油适量、鸡精1茶匙。
步骤2海参用清水洗净。
步骤3小葱切葱花。
步骤4姜切姜片。
步骤5豆腐切块。
步骤6黑木耳洗净撕成小块。
步骤7红椒切块。
步骤8蒜切片。
步骤9锅中烧热水放入海参、料酒焯水2分钟捞出备用。
步骤10起锅倒油，油热加入蒜、姜片爆香，然后加入黑木耳、海参、蚝油煸炒3分钟。
步骤11接着倒入红椒、豆腐、鸡精和适量清水烧煮10分钟。
步骤12接下来加入盐调味。
步骤13最后撒上葱花即可。
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