步骤1食材：豆腐150克，青椒150克，猪肉150克，大葱10克，姜2克，蒜4瓣
调味料：食用油20克，豆瓣酱2克，生抽3克，鸡精1克，料酒2克，淀粉3克
步骤2豆腐切小丁。
步骤3青椒切丝。
步骤4猪肉切丝。
步骤5加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
步骤6大葱切片。
步骤7姜切末。
步骤8蒜切片。
步骤9热锅倒油，油温4成热时，放入豆腐丁，炸至表面金黄，捞出。
步骤10锅中留少许底油，倒入猪肉丝，炒散，下豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，加入青椒、炸好的豆腐、生抽、鸡精。
步骤11翻炒3分钟，盛出。
阅品美食
