步骤1准备食材：兔肉200克、杏鲍菇50克、水发香菇50克、蒜3瓣、花椒5克、红椒1个、小葱1根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、花椒油1茶匙、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、油适量
步骤2蒜拍扁。
步骤3红椒切块。
步骤4小葱切段。
步骤5杏鲍菇切块。
步骤6香菇切块备用。
步骤7将兔肉洗净放入碗中，加入生抽、料酒和花椒油拌匀腌制10分钟。
步骤8热锅倒油，油热后，放入兔肉煸炒变色,放入豆瓣酱翻炒出香味。
步骤9放入辣椒、葱段、蒜翻炒片刻,放入香菇、杏鲍菇翻炒均匀加适量清水放入花椒，改小火煮5分钟。
步骤10加入盐调味即可。
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