步骤1准备食材：新鲜鱿鱼200克、青椒1个、红椒1个、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、小米椒4个、料酒1汤匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、油适量。
步骤2青椒切块。
步骤3红椒切块。
步骤4小米辣切圈。
步骤5葱切段。
步骤6姜切片。
步骤7蒜切片备用。
步骤8鱿鱼去除眼睛，刮掉鱿鱼皮，清洗后，切成小段备用。
步骤9锅中水烧开，下入鱿鱼块，焯水20秒捞出。
步骤10热锅凉油，下入葱、姜、蒜、小米椒爆出香味，再下入鱿鱼翻炒均匀。
步骤11加入蚝油、生抽调味，再下入青、红椒翻炒2分钟。
步骤12加入白糖、食盐、料酒翻炒均匀即可。
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