皖鱼尾介绍_皖鱼尾的功效与作用_食材百科

食材简介

皖鱼尾指的就是皖鱼的尾巴。

营养价值

每100克皖鱼含能量110千卡，蛋白质16.6克，脂肪5.2克，碳水化合物0.7克及维生素B1、B2、A、E、胡萝卜素、视黄醇当量、胆固醇、尼克酸；还含微量元素钙、镁、铁、锰、锌、铜、钾、磷、钠、硒等。

功效与作用

皖鱼具有防治高血压、动脉硬化的作用。皖鱼含有丰富的不饱和脂肪酸对血液循环有利，因此可以通过改善血液循环、清除人体内过多的自由基，而起到防治高血压、动脉硬化等心血管疾病的作用，可作为心血管病人的保健食材。对身体瘦弱、食欲不振的人来说，皖鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。