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转化糖浆
食材简介
相关菜谱
食材简介
转化糖浆就是砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。
营养价值
转化糖浆中含有丰富的糖。
功效与作用
转化糖浆是制作广式月饼必不可少的,它的主要作用就是让月饼的饼皮保持松软,并且能增强饼皮的着色性。
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