花生可以通过炸花生米、炒花生米、煮花生等方式做成熟花生，花生与其他食物一起烹饪，其他食物含有的一些有益物质也会融入到花生中，对人体是有一定好处的。
熟花生米中还含有多种氨基酸和脂肪酸，花生皮还富含有纤维素、胡萝卜素和维生素B1等营养。
1、促进生长发育。花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。
2、健脑益智。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3、延缓衰老。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
4、润肺止咳。润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5、止血。凝血止血花生衣中含有油脂和
