黄喉介绍_黄喉的功效与作用_食材百科

食材简介

黄喉是重庆火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

营养价值

可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

功效与作用

1、促进身体发育：黄喉含有丰富的营养，有助于发育，经常食用黄喉能促进青少年身体发育。 2、提高免疫力：黄喉有较高的血红素，可以提高机体免疫力，增强抵抗力。