白扁豆介绍_白扁豆的功效与作用_食材百科

食材简介

一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。一年生缠绕草本，种子扁椭圆形或扁卵圆形，长0.8～1.3cm，宽0.6～0.9cm，厚0.7cm。表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。质坚硬，种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。

营养价值

蛋白质,维生素,碳水化合物等。

功效与作用

脾胃虚弱,食欲不振,大更溏泻,白带过多,暑湿吐泻,胸闷腹胀。