海蜇头介绍_海蜇头的功效与作用_食材百科

食材简介

海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的伞盖制成，特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。

营养价值

蛋白质,脂肪,无机盐,钙,磷,铁,碘,维生素A,维生素B族

功效与作用

清热化痰,消积化滞,润肠通便；阴虚肺燥,高血压,痰热咳嗽,哮喘,瘰疬痰核,食积痞胀,大便燥结。