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薄荷
食材简介
相关菜谱
食材简介
薄荷,为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草,多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,在热带亚洲,苏联远东地区,朝鲜,日本及北美洲(南达墨西哥)也有分布。全株青气芳香。叶对生,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。
营养价值
挥发油、I-薄荷醇、1-薄荷酮、薄荷酯
功效与作用
补血养血、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、养颜、抗衰老、减肥
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